pt.odysseedubienetre.beTahini é um delicioso condimento que pode adicionar um pouco de tempero aos seus petiscos, além de proporcionar uma série de benefícios surpreendentes para a saúde!
Tahini é um condimento do Oriente Médio feito a partir de sementes de gergelim descascadas. Você vai encontrar mais comumente tahini como um mergulho para crudites ou outros alimentos, e é um ingrediente primário em outros spreads e depressões bem conhecidos no Mediterrâneo, como hummus e baba ghanoush. Tem um sabor rico em sementes de gergelim, mas o facto de as sementes serem frequentemente tostadas primeiro confere ao molho um sabor mais agradável e terroso. Tahini é preparado em muitos estilos diferentes e usado de inúmeras maneiras, dependendo da culinária cultural. No entanto, seus benefícios para a saúde são inegáveis, especialmente em comparação com muitos outros tipos de molhos e curativos com alto teor de gordura saturada e sem valor nutricional.
Quando se trata de nutrição, o tahine é rico em ácidos graxos benéficos, incluindo ômega-3 e ômega-6, bem como boas quantidades de proteína, potássio, manganês, cálcio, ferro, sódio e fibra alimentar. Em uma única colher de sopa, você obterá quase 90 calorias, 12% de sua ingestão de gordura durante o dia, mas a maior parte será de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Há também uma boa quantidade de fibra em tahine, cerca de 5% de sua necessidade diária em cada colher de sopa. A pasta de semente de gergelim é relativamente mais baixa em carboidratos (1%), tornando-a uma fonte rica em proteínas e baixa em carboidratos para os vegetarianos.
Os principais benefícios à saúde da tahine incluem seus efeitos sobre o equilíbrio hormonal, a absorção de ferro, o tom da pele, a densidade mineral óssea e o tônus muscular, entre outros.
Existe uma quantidade moderada de potássio em tahine, bem como outros antioxidantes que podem ajudar a diminuir a inflamação e a pressão sanguínea. Com os sintomas de hipertensão eliminados, você será capaz de diminuir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
Os fitoestrogênios encontrados nas sementes de gergelim podem ter efeitos importantes sobre as mulheres, particularmente aquelas que estão passando pela menopausa. Quando você consome alimentos estrogênicos durante este tempo, seu corpo é menos propenso a flutuações hormonais.
Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por terem certas propriedades antioxidantes, assim como algumas das outras vitaminas e minerais desse condimento. Isso pode ajudar a reduzir a inflamação por todo o corpo, aliviando os sintomas de psoríase, eczema e acne, bem como rugas e manchas da idade!
Estudos descobriram que os altos níveis de aminoácidos e vitaminas encontrados nesta propagação popular são capazes de aumentar a absorção de nutrientes no intestino, o que significa que o alimento que você come vai mais longe para mantê-lo saudável.
Ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo, incluindo as articulações, o que torna este condimento importante para aqueles que sofrem de artrite.
Com um perfil mineral diversificado, incluindo cobre, fósforo, cálcio e ferro, este condimento pode ajudar a aumentar a densidade óssea e prevenir a osteoporose.
Embora a tahine seja rica em calorias, ela também é densamente carregada de nutrientes importantes que podem estimular o metabolismo e ajudar nos esforços de perda de peso.
Embora a tahine seja um pouco rica em gordura, a maioria são gorduras boas, incluindo gorduras monoinsaturadas, que podem melhorar seu perfil de colesterol. Para cada 1 grama de gordura saturada, existem 6, 5 gramas de gorduras mono e poliinsaturadas.
Há uma quantidade decente de proteína neste mergulho de sementes de gergelim, que pode acelerar o processo de desenvolvimento e crescimento muscular.
Estudos associaram os ácidos graxos ômega-3 à redução da inflamação no cérebro e menor risco de doenças neurodegenerativas.
As pessoas que precisam aumentar seus níveis de ferro podem incluir tahine em sua dieta, pois 1 colher de sopa dessa pasta tem quase 2, 5 mg de ferro. Isso é especialmente benéfico para pessoas que têm anemia, que é um distúrbio caracterizado por baixos níveis de ferro, glóbulos vermelhos baixos e fadiga.
Tahini é uma potência mineral que estimula e fortalece o sistema imunológico. O alto teor de zinco, selênio, ferro e cobre na tahine ajudam a combater infecções virais e bacterianas. O zinco, o ferro e o cobre facilitam a produção de glóbulos brancos que combatem os germes. O selênio tem a capacidade de apoiar enzimas no corpo para que eles possam liberar anticorpos.
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Os cães podem comer sementes de gergelimÉ muito fácil adicionar tahine à sua dieta como cobertura, molho, enfeite ou condimento. O sabor único do tahine combina bem com pratos doces e salgados. Pode ser usado de várias maneiras criativas, como:
