pt.odysseedubienetre.beEnquanto quase todo mundo sabe o que é uma banana, a banana-da-terra ainda é um mistério para algumas pessoas. Embora sejam semelhantes às bananas, as bananeiras têm uma série de características únicas, vários benefícios para a saúde e componentes nutricionais que tornam a distinção evidente!
Com o nome científico de Musa paradisiaca, as bananas-da-terra são membros da família das bananas, mas são tipicamente preparadas de maneiras diferentes e têm uma composição nutricional ligeiramente diferente. Originário da Índia, essas frutas são hoje amplamente cultivadas em outros climas tropicais, particularmente no Caribe e na América Central, bem como na África. Quando você vê plátanos em uma loja, eles normalmente se parecem com grandes bananas verdes, mas eles não são considerados totalmente maduros até que a pele esteja quase totalmente preta.
Usado com mais frequência como um vegetal do que como um fruto, o alto teor de amido torna as bananas um importante alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo, pois elas podem fornecer explosões concentradas de energia e uma série de outros benefícios para a saúde.
As bananas-da-terra estão intimamente relacionadas com as bananas, mas há várias diferenças fundamentais . As bananas-da-terra tendem a ser mais amareladas na cor amarela do que as bananas da sobremesa. A consistência dessas frutas também é muito mais difícil do que as bananas. Isso ocorre porque as bananas contêm muito mais amido e não são tipicamente tão doces quanto as bananas.
Enquanto bananas são comumente consumidas cruas, talvez no café da manhã ou como um lanche móvel fácil, as bananas-da-terra são quase sempre cozidas para torná-las saborosas. Com um teor de açúcar significativamente menor do que as bananas, as bananas verdes são desagradáveis de comer.
Fatos da banana da planta Uma banana-da-terra de tamanho médio fornece uma série de nutrientes essenciais para a saúde em geral, incluindo 2 gramas de proteína e 3, 5 gramas de fibra dietética, bem como níveis significativos de vitamina C, vitamina A, potássio e vitamina B6. Isto é, além de níveis ligeiramente inferiores de ferro e magnésio. Fornecendo cerca de 180 calorias, a banana-da-terra pode ser um complemento saudável para sua dieta, além de adicionar apenas 0, 5 gramas de gordura. Uma banana-da-terra de tamanho médio é relativamente alta em carboidratos (47 gramas), mas isso os torna uma excelente fonte para um rápido aumento de energia.
Os benefícios mais impressionantes para a saúde da planta são sua capacidade de reduzir a pressão sanguínea, aumentar a circulação, fortalecer o sistema imunológico, ajudar o sistema digestivo e melhorar o sono, entre outros.
O potássio é conhecido como um poderoso vasodilatador, o que significa que pode ajudar a relaxar a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias. Isso pode reduzir a pressão sobre o sistema cardiovascular e diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame.
Altos níveis de vitamina C significam que o sistema imunológico permanece estimulado e produz glóbulos brancos, o que pode ajudar na defesa contra infecções e doenças.
A fibra dietética encontrada nessas frutas pode ajudar a otimizar a digestão, estimulando o movimento peristáltico, melhorando a eficiência de absorção de nutrientes e equilibrando os níveis bacterianos no intestino.
Sabe-se que o magnésio aumenta a liberação de triptofano e serotonina no corpo, o que pode ajudar as pessoas a relaxar e dormir, particularmente se elas sofrem de insônia ou sono regularmente interrompido.
Estes frutos ricos em amido também são ricos em ferro, o que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos. Com ferro suficiente em seu sistema, você pode evitar os sintomas de anemia e garantir que suas extremidades e órgãos estejam adequadamente oxigenados.
A vitamina C pode funcionar como um antioxidante no corpo e vai procurar os radicais livres que impulsionam a mutação e aumentam o estresse oxidativo nas células. Isso reduzirá suas chances de desenvolver doenças crônicas, incluindo câncer.
A vitamina B6 é conhecida por ser um nutriente impulsionador do cérebro que pode aumentar o fluxo sanguíneo e a atividade nervosa no cérebro. As bananas-da-terra são ricas em vitamina B6 e podem ajudar a melhorar a concentração e a retenção de memória.
Não são apenas plátanos ricos em vitamina B6, mas também em vitamina A, que tem sido diretamente ligada à melhoria da saúde ocular em inúmeros estudos. A vitamina A funciona como um antioxidante no corpo, trabalhando para reduzir o estresse oxidativo nos olhos, incluindo a redução do risco de degeneração macular e retardando o início da catarata.
A melhor maneira de cozinhar uma banana-da-terra depende do estágio de amadurecimento da fruta. Quando está no estágio imaturo, pode ser cozido, mas é bastante duro e, certamente, deve ser frito. Pode ser feito em chips ou bolachas de banana e temperado / aromatizado com outras especiarias.
Em uma fase semi-madura, a banana pode ser esmagada e preparada na forma de waffles de banana ou tortillas.
Quando a banana está madura, no entanto, será significativamente mais doce, por isso é ideal para sobremesas, como um substituto para massas, em brownies de banana ou em vários outros pratos doces.
Existem quatro estágios principais de amadurecimento de banana e, em alguns países, as plantações em diferentes estágios são quase tratadas como se fossem frutas diferentes. Dito isto, como explicado acima, as bananas-da-terra em diferentes estágios de maturação certamente são preparadas de várias maneiras.
Verde - A fruta verde é verde e é conhecida como Platano Verde.
Amarelo - A fruta semi-madura é amarela e é conhecida como Platano Pinton
Veja também
5 Benefícios comprovados da Saba Banana
4 frutas surpreendentes similares à bananaCastanho Escuro - O fruto maduro é castanho escuro, quase preto, e é chamado de Platano Maduro.
Preto - A fruta madura é preta e é chamada de Platano Negra.
