Melhor dieta baseada em vegetais e seu plano de refeições

Seguir uma dieta baseada em vegetais é uma escolha popular para muitas pessoas que querem perder peso, comer limpo ou desfrutar de inúmeros outros benefícios para a saúde.

O que é uma dieta baseada em plantas?

Uma dieta à base de plantas é aquela que consiste apenas de coisas que crescem no solo, bem como versões excessivamente processadas de alimentos à base de plantas. Isso significa que uma dieta baseada em vegetais eliminará carne, peixe, óleo, gorduras, alimentos processados, açúcar, produtos químicos, sal e grãos refinados. Muitas pessoas chamam as dietas vegetarianas de dietas baseadas em vegetais, mas existem algumas diferenças, uma vez que algumas dietas vegetarianas incluem o consumo de alimentos processados ​​e produtos de origem animal, como ovos ou laticínios.

Todos os nutrientes de que precisamos podem ser encontrados em uma dieta baseada em vegetais, mas se você quiser garantir que não se torne deficiente em nutrientes, existem algumas diretrizes que devem ser seguidas. De um modo geral, frutas e legumes são bem conhecidos como meios saudáveis ​​de adquirir calorias e nutrientes, particularmente antioxidantes, vitaminas e minerais. Obter os níveis necessários de proteína e gordura é totalmente possível nesta dieta, embora o esforço e a diversificação da dieta sejam necessários para satisfazer todas as suas necessidades de nutrientes.

Plano de refeições com base vegetal

Se você é um iniciante que quer seguir uma dieta baseada em vegetais, este é um plano de refeições simples que pode guiar seus esforços iniciais. Algumas pessoas recomendam a eliminação lenta de produtos à base de carne e alimentos refinados, para facilitar a transição.

• Café da manhã - Smoothie de frutas com bananas, morangos, espinafre, mirtilos e suco espremido na hora.
• Almoço - Edamame e hummus wrap, cenoura crua
• Snack - Grão de bico torrado
• Jantar - Lasanha de cogumelos sem glúten
• Snack - chips de abobrinha assada

Benefícios da dieta baseada em plantas

Há muitos benefícios em uma dieta baseada em vegetais, incluindo os seguintes:

• Prevenção da obesidade
• Melhor controle de seus níveis de colesterol
• Regulação da pressão arterial
• Reduzindo o risco de câncer
• Gerenciando diabetes

Vamos discuti-los em detalhes abaixo.

Obesidade

Como as plantas tendem a ser mais densas em nutrientes e mais baixas em calorias do que outras formas de carboidratos, é mais fácil permanecer dentro das suas restrições calóricas diariamente, ajudando a ajudar nos esforços de perda de peso e prevenindo a obesidade.

Pressão sanguínea

Uma das principais causas da hipertensão é uma dieta pobre, rica em sal, gordura e alimentos processados, associada à falta de vitaminas e minerais essenciais. Frutas e legumes são ricos em potássio, o que pode ajudar a regular os sintomas da hipertensão.

Colesterol

Com menos produtos de origem animal e produtos lácteos, você estará ingerindo menos gorduras saturadas e colesterol não saudável; em vez disso, você obterá gorduras “saudáveis” melhores de leguminosas e outras opções baseadas em vegetais.

Diabetes

Estudos descobriram que eliminar açúcar e alimentos processados ​​de sua dieta pode ajudar a prevenir ou controlar o diabetes.

Câncer

Frutas e vegetais são ricas fontes de antioxidantes, que podem buscar os radicais livres e diminuir o risco de câncer.

Dieta Baseada em Vegetais vs Dieta Vegana

Embora uma dieta baseada em vegetais possa se assemelhar a uma dieta vegana, existem algumas diferenças importantes, tanto na prática quanto na filosofia.

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• Uma dieta baseada em vegetais pode ser perseguida por alguém que sente uma obrigação moral de não consumir produtos de origem animal, mas o veganismo freqüentemente afeta outros aspectos da vida também, como os tipos de roupas que você veste e quais empresas você apoia.
• Devido à natureza de uma dieta baseada em vegetais, comer certos alimentos que são considerados "veganos" não se encaixaria necessariamente em uma dieta vegetal, porque não se assemelha à forma "original" da planta. Por outro lado, muitas pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais não são necessariamente veganas em termos de filosofia.

Riscos da dieta baseada em plantas

Os principais riscos de seguir esse tipo de dieta incluem deficiências nos principais nutrientes, como proteínas, vitaminas, minerais e gorduras. Pode ser fácil obter calorias suficientes, mas você pode estar consumindo mais carboidratos do que precisa enquanto economiza ingestão de proteína e gordura. Se você quiser mudar para esta dieta, você deve ter um plano para monitorar sua ingestão nutricional, pelo menos nas primeiras semanas. Você também deve consultar o seu médico antes de entrar em qualquer nova dieta.