pt.odysseedubienetre.beAs nozes de tigre são uma cultura culinária e nutritiva importante em várias partes do mundo e têm existido ao longo da história, mas há muitos benefícios surpreendentes deste tubérculo popular.
As castanhas-do-tigre são os tubérculos comestíveis da planta Cyperus esculentus, cultivada há pelo menos 9.000 anos pela sua densidade nutricional e óleos. Essas nozes não são realmente nozes, embora sejam comumente chamadas de amêndoas da terra. Embora essas plantas sejam consideradas ervas daninhas em certos locais, o denso perfil de nutrientes desses tubérculos torna-os uma cultura importante e uma fonte de amido - muito mais do que batatas doces e batatas comuns.
Em termos de valor nutritivo, as nozes de tigre também possuem altos níveis de fibras, magnésio, potássio e proteína, além de cálcio, vitamina E, ferro e vitamina C. Seu alto teor de amido significa um alto nível de carboidratos, e existem aproximadamente 120 calorias em uma onça dessas nozes. Há também uma boa quantidade de gorduras saudáveis, principalmente ácido oleico e linoleico, que são gorduras monoinsaturadas saudáveis.
Os benefícios mais impressionantes das nozes de tigre incluem sua capacidade de melhorar a saúde cardiovascular, reduzir os níveis de colesterol, prevenir o diabetes, aliviar dores de cabeça e diminuir o risco de câncer, entre outros.
A fibra dietética é essencial para estimular a digestão e o movimento peristáltico e, assim, reduzir os sintomas da constipação e da diarréia.
O potássio tem uma presença particularmente alta nesses tubérculos, que é um vasodilatador natural e, portanto, capaz de reduzir a pressão sanguínea e proteger a saúde cardiovascular.
Embora haja muito amido nesses tubérculos, eles são carboidratos complexos e podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e sintomas moderados de diabetes.
Com vitaminas antioxidantes como a vitamina E, bem como compostos polifenólicos, esses tubérculos têm um forte potencial antioxidante e podem prevenir o envelhecimento prematuro, rugas, manchas e manchas da idade.
A natureza anti-inflamatória destes tubérculos é bem estudada e pode ajudar a reduzir a dor e o desconforto das enxaquecas e dores de cabeça.
Como acontece com qualquer alimento antioxidante, esses tubérculos podem reduzir a atividade dos radicais livres e diminuir o risco de câncer e inflamação crônica.
Há uma boa quantidade de vitamina C nesses tubérculos, o que pode impulsionar o sistema imunológico.
Com gorduras benéficas, como ácidos graxos oleico e linoléico, esses tubérculos podem reduzir os níveis gerais de colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.
Apesar de ter uma quantidade moderada de calorias, o alto teor de fibras pode mantê-lo satisfeito, evitando, assim, comer em excesso e fazer lanches, além de ajudar nos esforços de perda de peso.
Enquanto eles são duros em textura e difíceis de comer cru, depois de imersão na água, eles podem ser comidos facilmente, bem como assados, secos, cozidos ou transformados em leite de noz de tigre.
6 benefícios comprovados de amêndoas embebidas
7 benefícios surpreendentes de nozesHá muito poucos efeitos colaterais de comer essas nozes, além do seguinte:
