pt.odysseedubienetre.beGalangal pode ser semelhante ao gengibre ou açafrão, mas tem algumas propriedades únicas que você deve entender antes de adicioná-lo à sua dieta.
Galangal é um termo amplo para quatro diferentes espécies de especiarias rizomatosas da família do gengibre, Zingiberaceae . Os quatro principais tipos de galanga são a Alpinia galanga, a Alpinia officinarum, a Boesenbergia rotunda e a Kaempferia galanga . Os rizomas destas quatro plantas são comumente usados como temperos em várias cozinhas asiáticas, particularmente em sopas, porque oferece um sabor tão potente e picante. Apesar de estar intimamente relacionado ao gengibre, o galanga tem mais sabor cítrico, terroso ou pinho, e cada tipo tem diferentes composições nutricionais. O rizoma desta planta tem anéis em torno dela e é amarelo pálido ou na cor branca. Parece semelhante à raiz de gengibre e açafrão e muitas vezes é confundido com eles.
O sabor destas especiarias é uma das suas maiores diferenças em relação ao gengibre e ao açafrão, mas os ingredientes ativos também são diferentes. O gengibre é rico em gingerol e é muito mais suave que o galangal, o que significa que basicamente você só pode cortar esse rizoma. A cúrcuma é rica em curcumina, beta-caroteno e outros antioxidantes, enquanto a galanga tem galangina, beta-sitosterol e outros flavonóides. Todos os três são muito saudáveis e podem parecer semelhantes, mas eles servem propósitos medicinais e medicinais muito diferentes.
Este tempero asiático é embalado com vitamina A, vitamina C e ferro, bem como fibra dietética e uma boa quantidade de carboidratos. Uma única porção dessa erva fornece apenas 45 calorias, mas fornece quantidades impressionantes de antioxidantes, incluindo quercetina, alpina, galangina e beta-sitosterol, entre outros.
Os benefícios de saúde mais impressionantes da galanga são sua capacidade de prevenir o câncer, agir como um agente anti-inflamatório, fortalecer o sistema imunológico, aumentar a motilidade dos espermatozóides e proteger o cérebro.
A ampla gama de antioxidantes presentes nessa especiaria exótica torna-a uma excelente medida preventiva, pois pode retardar o estresse oxidativo e diminuir o risco de mutação celular.
Semelhante ao açafrão e gengibre, este tempero é conhecido por reduzir condições inflamatórias, incluindo artrite reumatóide, gota, dores de cabeça, síndrome do intestino irritável e outros problemas comuns. Este pó pode ser transformado em pasta ou consumido internamente para se beneficiar desses efeitos.
Com boas quantidades de vitamina C, respaldadas por antioxidantes únicos como a alpina e a galangina, o sistema imunológico pode receber uma pausa bem merecida, o que reduzirá a inflamação desnecessária ao redor do corpo.
A doença crônica é frequentemente o resultado da inflamação crônica e dos efeitos negativos dos radicais livres; Com a meia dúzia de antioxidantes presentes neste tempero, o risco de artrite, diabetes e doenças coronárias diminui notavelmente.
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7 chás surpreendentes que reduzem a inflamaçãoOutro benefício dos antioxidantes é o seu impacto na saúde do cérebro; Ao reduzir a deposição de placa beta-amilóide no cérebro, este tempero pode retardar ou impedir o aparecimento de doenças neurodegenerativas.
Estudos descobriram que essa especiaria pode aumentar especificamente a motilidade e a produção de espermatozóides, o que é bom para aqueles que lutam com seu desempenho sexual ou virilidade.
