pt.odysseedubienetre.beA aparência do melaço de faixa-preta pode não fazer com que você deseje cavar, mas o conteúdo nutricional deste subproduto da cana-de-açúcar foi bem estudado e demonstrou ter vários benefícios potenciais para a saúde daqueles que o incorporam em sua dieta.
A criação de açúcar é um processo complexo e requer uma quantidade razoável de processamento de cana-de-açúcar. O primeiro passo é misturar a cana de açúcar e depois fervê-la, o que leva ao xarope de cana. Se você ferver essa mistura pela segunda vez, poderá criar melaço. O melaço é o resultado da terceira rodada de ebulição. Este material espesso e viscoso é castanho escuro, quase preto, e também contém muitos dos nutrientes que não fazem parte do açúcar. Como você deve saber, o açúcar puro tem muito pouco benefício nutricional e pode, na verdade, ser um fator de risco para certas condições.
No entanto, o melaço de cana-de-açúcar tem o menor teor de açúcar do que o açúcar, xarope de cana ou melaço, o que o deixa com um sabor mais amargo, já que a maioria dos cristais de açúcar foi removida. O melaço foi amplamente utilizado em aplicações culinárias e medicina tradicional em várias partes do mundo. Ele ganhou a reputação de superalimento e muitos estudos mostraram que essa substância única pode ser muito boa para a saúde geral. É comumente usado como um substituto para o açúcar em uma variedade de receitas.
O melaço contém um rico suprimento de nutrientes, incluindo altos níveis de magnésio, manganês, cálcio e vitamina B6, além de boas quantidades de cobre e proteína. Ele também contém 60 calorias em uma única colher de sopa, bem como uma pequena quantidade de açúcar. Não há gorduras ou fibras alimentares encontradas no melaço.
Os benefícios mais importantes para a saúde do melaço incluem sua capacidade de reduzir a ansiedade e o estresse, regular o diabetes, prevenir certos tipos de câncer, fortalecer a densidade mineral óssea, prevenir a inflamação e reduzir os sinais de envelhecimento, entre outros.
O melaço é uma rica fonte de ferro e magnésio, dois minerais frequentemente ignorados no tratamento da pele. Ao ajudar a eliminar essas deficiências minerais, este melaço pode fornecer uma pele brilhante e uma aparência jovem.
O uso tradicional desta variedade de melaço inclui sua aplicação como tratamento para cabelos grisalhos. O conteúdo mineral é pensado para fortalecer os folículos e fios de cabelo, levando a menos quebra e condições inflamatórias no couro cabeludo que levam à perda de cabelo.
Há boas evidências de que este subproduto da cana-de-açúcar oferece alguma defesa antioxidante para o corpo, o que significa que ele pode ajudar a prevenir o estresse oxidativo e doenças crônicas como câncer e artrite reumatóide, entre outros.
Algumas das vitaminas encontradas neste melaço, ou seja, B6, podem afetar o metabolismo de várias maneiras, incluindo o gerenciamento de hormônios. Ao estimular a liberação de serotonina no cérebro, esse tratamento açucarado pode ajudar a eliminar os hormônios do excesso de estresse e aliviar a ansiedade.
Frequentemente recomendado para pessoas com dores articulares ou crónicas, o melaço de faixa-preta pode ajudar a aliviar o inchaço e a regular a resposta imunitária do organismo.
As mulheres que sofrem de sintomas pré-menstruais, como alterações de humor, câimbras e ansiedade, podem ficar tranquilas depois de usar esse tipo de melaço diariamente em torno do período menstrual.
Este é um substituto ideal para o açúcar e, embora deva ser usado com moderação, pode evitar alguns dos picos e quedas de açúcar no sangue que os pacientes diabéticos experimentam ao consumir o açúcar normal.
Embora o melaço seja mais saudável do que outras formas de açúcar, como xarope de cana ou melaço regular, ainda há alguns efeitos colaterais que você precisa considerar, como problemas com diabetes, desconforto gastrointestinal, ganho de peso e aumento do sangramento menstrual. Quando usar esta substância pela primeira vez, experimente uma pequena quantidade e monitore a resposta do seu corpo antes de adicionar mais à sua dieta diária.
Diabetes - Consumir pequenas quantidades desta variedade de melaço pode fornecer menos açúcar do que o xarope de cana ou açúcar branco básico, mas ainda pode ser um problema para pessoas que sofrem de diabetes, ou aquelas de alto risco, se não forem usadas com moderação.
Problemas de estômago - Para algumas pessoas, o sabor concentrado e a carga de açúcar do melaço não concordam com o estômago, resultando em cólicas, náusea ou diarréia.
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7 substitutos surpreendentes do açúcar mascavadoGanho de Peso - Embora algumas pessoas sugiram o melaço para perder peso, consumir um excesso resultará em ganho de peso, especialmente se essas calorias extras não forem contabilizadas em sua dieta e regime de exercícios.
Sangramento - Algumas mulheres relataram um aumento no sangramento menstrual ao usar esta variedade de melaço, enquanto outras mulheres realmente usam isso como um remédio natural para períodos pesados.
