pt.odysseedubienetre.beSoba macarrão são consumidos em muitas partes do mundo e são amplamente elogiados por seus nutrientes únicos, sabor e benefícios potenciais para a saúde.
Soba macarrão são macarrão japonês tradicional feito de farinha de trigo e tem sido uma parte importante de sua culinária cultural por centenas de anos. Dado que grande parte do consumo de carboidratos no Japão vem do arroz branco ou farinha de trigo, o soba (trigo mourisco) fornece uma alternativa que pode fornecer diferentes nutrientes e garantir uma dieta bem-arredondada. Para aquelas pessoas que são incapazes de consumir glúten (produtos de trigo), o soba é uma excelente alternativa. Estas massas também são muito populares devido à sua versatilidade em preparações quentes e frias, tornando-as um importante elemento calórico durante todo o ano. 
Quando se trata de nutrição, uma porção de 2 onças de macarrão soba contém aproximadamente 200 calorias. No entanto, o trigo mourisco é também uma fonte rica de certas vitaminas B, como a tiamina, e também possui todos os oito aminoácidos essenciais, ao contrário do trigo. Estes noodles também são ricos em antioxidantes poderosos, como a quercetina e a rutina, assim como a fibra dietética. Em termos de minerais, esses macarrões têm quantidades moderadas de ferro, potássio, fósforo, zinco e cálcio, entre outros.
Fazer macarrão de soba é um pouco diferente do que cozinhar outras massas, mas é igualmente fácil.
Os benefícios de saúde mais impressionantes do macarrão soba incluem sua capacidade de melhorar a saúde intestinal, minimizar as varizes e prevenir doenças cardíacas, entre outros.
Esses macarrões são considerados prebióticos por causa do efeito que eles têm na saúde intestinal. Os prebióticos são alimentos ou suplementos que melhoram a saúde intestinal alimentando bactérias benéficas. Enquanto alguns dos efeitos colaterais estão relacionados ao estômago, os benefícios normalmente superam os riscos.
Um benefício negligenciado destes noodles é o seu impacto na saúde cardiovascular e circulatória, nomeadamente no fortalecimento das paredes das nossas veias e vasos sanguíneos. Isso pode ajudar a proteger contra a integridade da artéria e diminuir o risco de aterosclerose.
Pode haver uma boa quantidade de proteína nesses macarrões especializados, mas grande parte deles não é digerível. Massas de trigo sarraceno contém entre 6 e 8 gramas de proteína por porção de 2 onças, tornando-se um excelente meio de impulsionar o crescimento e desenvolvimento, que requerem aminoácidos de outras fontes de proteína.
Embora a carga glicêmica de macarrão soba não seja incrivelmente alta, ela ainda está ligeiramente acima da massa integral. No entanto, devido ao fato de que macarrão soba também pode ajudar a regular o açúcar no sangue com seu alto nível de fibra, que é conhecido por retardar o processo de absorção e digestão, ajudando a reduzir o risco de diabetes.
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6 benefícios maravilhosos de castanhas de águaCom tantos minerais e antioxidantes, bem como bons níveis de fibra e proteína, esses macarrões podem fornecer uma base de suporte para o coração e reduzir o risco de síndrome metabólica, aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.
Soba Macarrão Precaução: Quando você muda de macarrão de trigo para macarrão soba, você estará perdendo alguns dos minerais, como selênio e ferro, que são encontrados em maior quantidade no trigo. Além disso, o macarrão soba tem uma carga glicêmica relativamente alta, o que pode ser um pouco perigoso para pessoas com diabetes, ao contrário das massas integrais, por exemplo. Sempre que você mudar sua dieta, é uma boa idéia conversar com seu médico sobre como essa mudança pode afetar sua saúde geral. Finalmente, se você está comendo estes macarrão porque eles são sem glúten, leia atentamente todas as embalagens, como alguns são uma mistura de trigo e trigo mourisco.
