pt.odysseedubienetre.beEmbora todos os tipos de Uvas ofereçam algo especial, todos os diferentes tipos de uvas também oferecem pequenas variações de tamanho, cor, sabor e uso, bem como padrões de crescimento. Existem milhares de diferentes subespécies e cultivares de uvas, mas conhecer essas variantes básicas é um bom lugar para começar.
Os mais populares e mais comuns tipos de uvas incluem sultana, gotas da lua, algodão doce, Concord, Canadice, fritar muscadine, pinot noir, Lemberger, jubileu doce, valente, champanhe, carmesim sem sementes e Riesling, entre outros.
Encontrados na área ao redor do Mar Egeu, as uvas sultanas são pequenas uvas brancas sem sementes, muitas vezes murchas na aparência. Estas uvas de ouro são deliciosamente doces e ainda são um ingrediente popular em granola, muesli e outros cereais à base de farelo no Oriente Médio. Há também sultanas americanas, uma variedade ligeiramente diferente e o tipo de uva mais cultivado na Califórnia.
Estas são uma adição recente às variedades de uvas disponíveis na América e são o resultado do cultivo cruzado com variedades mais antigas de uvas do Oriente Médio. Estendidas e de forma oval, essas uvas lembram dedos sujos e têm um exterior roxo escuro. Sua textura é densa e crocante, e eles são bastante resistentes, durando semanas em armazenamento sem perder seu sabor e valor nutricional.
Colhida de agosto a setembro, esta cultivar da Califórnia é assim chamada porque tem um sabor surpreendentemente preciso de algodão doce. Essas uvas verdes rechonchudas não foram especificamente projetadas para serem degustadas como o popular lanche do carnaval, mas a semelhança é inegável. 
Talvez um dos tipos mais famosos de uvas, principalmente devido à sua conexão com a geleia de uva, as uvas Concord são pequenas, roxas escuras, uvas redondas que são usadas como uvas de mesa, bem como uvas para suco e vinho. Esta espécie é denominada Vitis labrusca e contém uma grande semente; Estas também são uvas de pele escorregadia, o que significa que é fácil para a pele ser separada da carne no interior.
Amadurecendo de setembro a outubro, a uva Candice é pequena, redonda e de cor vermelha brilhante. Estas uvas têm um pouco de picada picante e vêm em grupos bem apertados. É utilizado como uva de mesa e é considerado bastante resistente, capaz de conservar seu sabor e valor nutricional por até 4 meses quando armazenado corretamente.
Um dos cultivares de uva com formato mais incomum, as uvas muscadine são grandes, douradas e redondas, muitas vezes lembrando uma fruta maior do que uma uva. No entanto, uma vez que amadurecem e assumem uma cor amarela ou laranja levemente queimada, são uma deliciosa variedade de uva.
Nomeado para o vinho que fez estas uvas famosas, estas pequenas uvas redondas assumem uma cor azul brilhante à medida que amadurecem, terminando como um roxo profundo. Nomeado para as duas palavras francesas, "pinho" e "preto", estas são algumas das uvas mais comumente cultivadas na França, e amadurecem em agosto e setembro. Eles também são amplamente cultivados na Califórnia, Nova Zelândia e Oregon.
Quando estas uvas estão prontas para serem colhidas em Agosto e Setembro, as uvas Lemberger têm uma cor azul confusa com um “bloom” bastante pesado - o brilho branco natural que certas uvas assumem. Estas uvas têm um sabor picante e são frequentemente usadas para fazer vinhos sutis e condimentados. Estas uvas são mais comumente cultivadas na Alemanha e no norte de Nova York.
Cultivadas no centro da Califórnia, as uvas jubilee doces são surpreendentemente grandes em tamanho e são de roxo escuro a preto. Olhando como se estivessem sempre prestes a explodir, você pode cortar essas uvas para remover a semente grande e, em seguida, apreciar o sabor rico e doce.
Estas uvas de clima frio muitas vezes são colhidas no Alasca e no Canadá e são grandes e azuis na aparência. Eles são comumente usados como uvas de mesa e na produção de vinho e são conhecidos por sua resistência e capacidade de sobreviver a baixas temperaturas.
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Como armazenar uvas
Uvas Congeladas: Como Congelar e ApreciarTambém conhecida como a groselha Zante, esta pequena uva é apenas do tamanho de uma ervilha e é, portanto, usada como guarnição para outros pratos, graças ao seu sabor surpreendentemente doce. Também é conhecida como uma uva preta de Corinto em certas partes do mundo.
Conhecidas como as maiores uvas, essas uvas vermelhas bulbosas podem crescer até o tamanho da ameixa. Encontrado no Japão, você precisará descascar essas uvas e remover a semente grande e não comestível antes de poder desfrutar da deliciosa fruta.
