pt.odysseedubienetre.beAs sementes de Chia transmitem muitos benefícios à saúde, que incluem cuidados com a pele, perda de peso, redução dos níveis de colesterol, proteção da saúde do coração, controle do diabetes e melhoria do sistema digestivo. Além disso, ajudam no controle da hipertensão, prevenindo a osteoporose e a artrite, tratando o câncer e auxiliando na gravidez. As sementes de chia proporcionam um grande impulso energético aos atletas de todo o mundo.
Sementes de Chia vêm da planta de chia, que é nativa do México e da Guatemala. Os nomes científicos da planta são Salvia hispanica e Salvia columbariae, que também é chamado de 'golden chia'. Ambos pertencem à família das mentas ( Lamiaceae ). As sementes de chia parecem semelhantes às sementes de gergelim.
A planta chia foi cultivada pelos astecas, maias, incas e outras tribos por muito tempo. Originalmente, "chia" significava "força" na língua maia. Foi, portanto, um alimento básico para eles e os historiadores consideravam uma fonte importante de plantas e alimentos para os nativos americanos. Com a queda dos astecas e o declínio geral da população nativa na região norte-americana, o uso de sementes de chia também diminuiu.
No final do século XIX e início do século XX, o trigo e o milho substituíram as sementes de chia como a escolha preferida. Essa mudança no alimento básico pode ser atribuída aos viajantes da Europa colonizando o Novo Mundo e produzindo seus grãos como trigo, arroz, milho, batata e batata-doce.
A preferência geral dos alimentos mudou ao longo dos anos. Sementes de Chia foram esquecidas por um longo tempo até recentemente. O começo do 20o século viu uma revivificação de sementes de chia como mais e mais pessoas começaram a saber sobre os benefícios deles / delas.
Segundo o USDA, 100 gramas de sementes de chia não contêm colesterol, 486 kcal de energia, 16 gramas de proteína, 30 gramas de gordura, 43 gramas de carboidratos e 37 gramas de fibra dietética. Eles também têm 630 mg de cálcio, 948 mg de fósforo, 160 mg de potássio, 19 mg de sódio e 3, 5 mg de zinco. Sementes de chia também são ricas em vitaminas como vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina e vitamina E.
Sementes de chia são uma boa fonte de antioxidantes também. Os antioxidantes presentes nas sementes de chia incluem glicosídeos flavonóis, ácido clorogênico, ácido cafeico, kaempferol, quercetina, miricetina e ácido linolênico. Estes antioxidantes ajudam a reduzir os níveis de radicais livres no corpo. Eles também contêm concentrações muito altas de ácidos graxos ômega-3 que trazem muitos benefícios.
Sementes de Chia com tantos nutrientes ajudam no tratamento de muitas condições, algumas das quais são mencionadas abaixo.
Estudos mostram que o consumo de sementes de chia aumentou os níveis de HDL ou colesterol bom, mas diminuiu os níveis de colesterol total simultaneamente. Sementes de chia são consideradas como alimento para o coração. A razão é que eles são a fonte mais rica de ácidos graxos ômega-3 e ácido alfa-linolênico no mundo vegetariano. Os ácidos graxos ômega-3 são as boas gorduras (colesterol HDL) que protegem o coração e previnem o aparecimento de doenças cardíacas, reduzindo os níveis de ácidos graxos ômega-6 (colesterol LDL) e mantendo um sistema cardiovascular livre de estresse.
Com uma alta capacidade antioxidante, as sementes de chia podem reparar as células da pele e evitar mais danos. Os ácidos graxos ômega 3 ajudam a manter os níveis de umidade na pele, prevenir o ressecamento, retardar o envelhecimento e o aparecimento de rugas. Sementes de Chia, por causa de suas propriedades inflamatórias, também são usadas para tratar a acne.
O alto teor de fibras alimentares nas sementes de chia é bom para regular os movimentos intestinais e também ajuda a manter a saúde gastrointestinal em geral. Também após o consumo, essas sementes criam uma substância gelatinosa no estômago que atua como um prebiótico e suporta o crescimento de bactérias saudáveis no intestino. Sementes de Chia fazem você se sentir satisfeito por mais tempo, reduzindo assim o seu desejo de comer demais.
Os amidos e carboidratos presentes nas sementes de chia são liberados lentamente em comparação com os alimentos convencionais e são, portanto, ideais para diabéticos tipo 2, já que o nível de açúcar no sangue não aumentaria logo após as refeições. Uma liberação mais lenta de açúcares na corrente sanguínea pode ajudar na absorção ótima desses açúcares por cada uma das células do corpo. Assim, acredita-se que a necessidade de insulina diminui com as sementes de chia. 
A quantidade de cálcio encontrada nas sementes de chia é considerada maior do que a encontrada no leite desnatado. Estas sementes também contêm boro. Ajuda a metabolizar o cálcio, que é necessário para melhorar as funções corporais e a saúde dos ossos, ajudando a prevenir a osteoporose, a fraqueza das articulações e a flexibilidade geral do corpo.
Ter um punhado de sementes de chia diariamente é recomendado para eliminar problemas dentários. As sementes de chia, sendo ricas em cálcio, fósforo e zinco, são surpreendentes para os dentes. Eles mantêm os dentes saudáveis, eliminam o mau hálito e ajudam na higiene bucal geral.
A bebida de sementes de Chia pode ser uma grande bebida energética que aumenta a energia sem contribuir para níveis insalubres de açúcar. Atletas ao redor do mundo concordam com essas afirmações enquanto usam sementes de chia para obter um rápido aumento de saúde em seus níveis de energia. Aparentemente, você também pode ver um aumento no seu metabolismo ao consumir esses superalimentos ou, mais apropriadamente, "super sementes".
Os nutrientes das sementes de chia podem desempenhar um papel significativo em manter o peso de uma pessoa sob controle a longo prazo. Além disso, o fato de essas sementes controlarem o apetite torna mais fácil para as pessoas com sobrepeso manterem seus objetivos e os mais magros para manter sua forma.
Sementes de chia são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, além de certos tipos de peixe. Eles ajudam no controle da demência relacionada à idade e fadiga, entre outras condições.
O consumo regular de sementes de chia é encontrado para ter um impacto semelhante aos medicamentos regulares para pressão alta. Estudos mostraram que as sementes de chia controlavam a pressão arterial sistólica em 6 ± 4 pontos. Também atenua os principais e emergentes fatores de risco cardiovascular em pessoas com diabetes tipo 2 controlado.
As sementes de Chia têm altos níveis de ácido alfa-linolênico (ALA), que podem ser facilmente convertidos em ácidos graxos ômega-3 para atuar como um controlador de inflamação ideal. Esses ácidos graxos controlam a inflamação nas articulações e artérias. Estima-se que uma ingestão diária de cerca de 4 gramas de ácido alfa-linolênico (ALA) seja suficiente para prevenir a artrite.
Sementes de chia são muito conhecidas por seus benefícios anti-câncer. Os ácidos ômega 3 em sementes de chia demonstraram um grande potencial em inibir o crescimento de células cancerígenas em cânceres cervicais e de mama.
As sementes de chia são mais ricas em ácidos graxos ômega-3, em comparação com as sementes de salmão ou de linho. Eles desempenham um papel fundamental na prevenção dos sintomas da síndrome do olho seco (DES) e na redução da inflamação nos olhos. Portanto, um consumo regular dessas sementes manterá sua visão saudável.
Considerado um alimento ideal para mulheres grávidas, as sementes de chia podem ajudar no desenvolvimento do cérebro do bebê, reabastecer todos os nutrientes perdidos e aumentar os níveis de energia. O peixe é uma grande fonte de ômega 3, às vezes pode ameaçar a saúde do feto com altos níveis de mercúrio. Portanto, as sementes de chia são uma opção segura para todas as futuras mães! Além disso, essas sementes mantêm os níveis de açúcar no sangue sob controle e ajudam a evitar condições como alto peso ao nascer no bebê, parto por cesariana e pré-eclâmpsia.
Óleo de peixe e ácidos graxos ômega-3
15 alimentos incríveis para um coração saudávelSementes de Chia como Forragem Para Aves
Recentemente, um estudo realizado por Ayerza et al. em aves de capoeira sugeriu que a alimentação de animais com sementes de chia como forragem seria melhor. Um aumento da ingestão de ácidos graxos ômega-3 em animais também beneficiaria as pessoas que eventualmente consumiriam a carne desses animais.
