pt.odysseedubienetre.beO chocolate escuro oferece uma série de benefícios surpreendentes, como a redução da pressão arterial, o combate ao estresse oxidativo, a melhoria da saúde do coração, a prevenção do câncer, a regulação dos níveis de colesterol, a melhora da cognição e muito mais. Sua natureza rica em antioxidantes também promove o cuidado com os cabelos e a pele.
O chocolate escuro, também conhecido como chocolate preto, é feito de manteiga de cacau em vez de manteiga à base de leite. Contém um nível mais alto de cacau ou cacau, em torno de 60% a 99%. O cacau contém mais antioxidantes fenólicos do que a maioria dos alimentos e é o alto teor de cacau neste chocolate que o torna um antioxidante superior. Quanto mais o teor de cacau em um chocolate, mais rico e agridoce se torna no sabor. O sabor seco e meio amargo deste chocolate é atribuído à falta de sólidos lácteos. Em vez disso, contém baunilha e alguns outros emulsionantes como a lecitina de soja para preservar sua singularidade em sabor e textura.
O chocolate amargo mais saudável contém uma porcentagem de cacau de 70% ou mais. Vamos dar uma olhada em seus vários tipos:
De acordo com os mais recentes estudos de pesquisa médica, os benefícios para a saúde do chocolate amargo podem realmente impulsionar a saúde humana e proporcionar uma variedade de benefícios valiosos para a saúde.
Este chocolate é rico em antioxidantes, como polifenóis e flavonóides. O teor de calorias, açúcar e gordura depende do tipo de chocolate que você escolher. É uma rica fonte de minerais, como manganês, magnésio, ferro e cobre. Outros compostos nutrientes encontrados neste chocolate são fósforo, potássio, vitamina K, B-12 e A, selênio e cálcio.
Vamos discutir os muitos benefícios surpreendentes do chocolate amargo em detalhes abaixo.
O chocolate escuro é um potente antioxidante. Relatórios do Instituto Nacional de Pesquisa de Alimentos e Nutrição na Itália sugerem que esses antioxidantes realmente neutralizam os radicais livres e outras moléculas perigosas que podem ser perigos potenciais para a saúde, causando doenças como câncer, envelhecimento prematuro e doenças cardíacas.
Com 65% de cacau rico em polifenóis em chocolate amargo e outros antioxidantes como catequinas e polifenóis, pode ajudar a reduzir a pressão arterial e o risco de problemas cardíacos. O consumo deste chocolate mantém as artérias flexíveis, o que impede o risco de ataques cardíacos e derrames. Mesmo uma pequena ingestão deste chocolate aumenta a saúde cardiovascular.
O chocolate escuro é rico em minerais como o magnésio e o cobre. Esses minerais auxiliam na regulação da pressão arterial normal e, consequentemente, na manutenção de níveis adequados de batimentos cardíacos.
Este chocolate contém as maiores quantidades de flavonóides e polifenóis, mais do que vinho e chá. Isso ajuda na luta contra os radicais livres e liberando toxinas ambientais do corpo humano em uma base regular.
A composição rica em flavonóides e antioxidantes do chocolate amargo também tem habilidades preventivas do câncer. Embora mais pesquisas ainda estejam em andamento a esse respeito.
Comer um delicioso pedaço de chocolate pode reduzir os níveis de estresse; funciona estimulando a produção de endorfinas que podem dar origem a um sentimento feliz. Além disso, a variedade escura de chocolate contém estimulantes como a teobromina e a cafeína, que são os principais estimulantes na redução da depressão. 
Chocolate escuro tem sido medicamente comprovado para reduzir os níveis de colesterol LDL (mau) no corpo humano significativamente, até 10-12%. Pesquisas também mostraram que o cacau, um ingrediente chave deste chocolate, pode contribuir para o aumento do colesterol HDL (bom) e a supressão do LDL oxidado. O LDL oxidado pode se tornar reativo com os tecidos circundantes e aumentar a chance de ataques cardíacos.
O chocolate amargo é considerado um dos melhores alimentos para melhorar a função cerebral, responsável pelo foco e pela memória. O flavonol e o conteúdo rico em polifenóis do cacau ajudam a prevenir o risco de derrame e demência entre os idosos e os jovens. Consumir 70% de cacau está associado a uma melhor hiperplasticidade cerebral, que é a capacidade de se adaptar ao treinamento e aprender novas habilidades.
Os dois tipos de flavonóides presentes nos chocolates são principalmente catequinas e epicatequinas. O chocolate escuro tem um alto nível de catequinas, que estimula o sistema imunológico do corpo humano e possivelmente previne doenças crônicas graves.
Os compostos flavonóides são úteis no tratamento de pacientes anêmicos, bem como aqueles que têm maus hábitos alimentares.
Tomado em quantidades moderadas, o chocolate amargo é mostrado para diminuir o açúcar no sangue em jejum entre os pacientes diabéticos. Os polifenóis do cacau também ajudam a promover a resistência à insulina e atuam como vasodilatadores entre os pacientes com diabetes.
O nível de serotonina neste chocolate pode atuar como um antidepressivo eficaz. Ele contém serotonina, que tem qualidades quase idênticas de antidepressivos.
Comer chocolate amargo não apenas relaxa o corpo, mas também torna os vasos sanguíneos mais flexíveis. Também aumenta o funcionamento das células endoteliais que revestem as células do sangue. Também diminui o risco de desenvolver inúmeras doenças cardiovasculares e evita acidentes vasculares cerebrais.
Os compostos bioativos e flavonóis deste chocolate também ajudam a aumentar a hidratação da pele, prevenindo danos causados pelo sol e melhorando o fluxo sanguíneo para a pele.
Possuindo suas incríveis propriedades anti-inflamatórias e aumentando o fluxo sanguíneo para o cabelo, este chocolate pode promover o crescimento do cabelo, prevenir infecções do couro cabeludo e prevenir a queda de cabelo.
Ao aumentar a taxa metabólica do seu corpo, o chocolate escuro ajuda a elevar o seu nível de energia e, assim, aumentar a resistência.
Por causa de um melhor fluxo sanguíneo para o cérebro, o chocolate escuro também ajuda a melhorar a visão.
O chocolate escuro tem incríveis propriedades anti-inflamatórias e, portanto, ajuda na redução da inflamação no tecido intestinal e cardíaco.
O chocolate amargo é benéfico para as mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir condições como a pré-eclâmpsia, reduz a pressão sobre os músculos e ajuda a sentir-se relaxado, além de aumentar a imunidade geral do corpo.
A presença de teobromina no cacau faz do chocolate amargo um remédio eficaz para curar a tosse e prevenir os sintomas da asma. Ao contrário de outros remédios para tosse, a teobromina não causa sonolência.
O chocolate escuro também é benéfico na cura dos sintomas da asma e outros problemas respiratórios, devido à presença de teobromina e metilxantinas.
Ao diminuir a absorção de gordura no corpo, o chocolate escuro pode ajudar no tratamento dos sintomas da obesidade e, assim, resultar na perda de peso. Além disso, comer um pequeno pedaço deste chocolate pode ajudá-lo a manter seus desejos doces em cheque e permitir que você mantenha seu regime de perda de peso.
Embora o chocolate escuro tenha alguns benefícios surpreendentes para a saúde, o consumo excessivo de qualquer coisa pode resultar em efeitos colaterais, mesmo que seja um alimento milagroso. Alguns dos principais efeitos colaterais desta variedade de chocolate incluem o seguinte:
Outros efeitos colaterais do chocolate escuro incluem o seguinte:
10 surpreendentes alimentos anti-envelhecimento
15 alimentos incríveis para um coração saudávelConsulte o seu médico se algum dos efeitos colaterais acima ocorrer.
Tendo dito tudo isso, agora encontre um pouco de chocolate amargo e aproveite os muitos benefícios para a saúde junto com seu sabor único!
