pt.odysseedubienetre.beDuas ótimas opções de recitas light com frango são o peito de frango grelhado com ervas finas e um gratinado de frango, que são muito simples de fazer e ajudam a cumprir a dieta rica em proteínas.
Por serem receitas ricas em proteínas, são ótimas opções para quem faz exercícios físicos porque ajudam na construção da massa muscular, definindo o corpo. Veja mais exemplos destes alimentos em: Alimentos ricos em proteínas.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Temperar o frango com os condimentos acima citados e deixar marinar por cerca de meia hora.
A seguir, colocar cerca de 3 colheres de água numa frigideira e adicionar o frango cortado em bife ou em pequenos pedaços, deixando alourar até que fique bem cozido. Se for preciso, adicione mais água aos pouquinhos para não grudar na frigideira.
A água é um excelente substituto para o óleo de cozinha e pode ser usada para fritar ovo, fazendo ovos mexidos e também para fritar bifes de vaca ou de porco.
Esta receita de peito de frango gratinado tem aproximadamente 380 calorias por porção e a receita toda rende 6 porções. É uma idéia boa para variar a refeição na dieta para emagrecer, é fácil de fazer e pode ser acompanhada de uma salada verde preparada com alface e rúcula, temperada com azeite e limão, sendo uma refeição pouco calórica e nutricionalmente equilibrada.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque a água numa panela o tomate, o frango, o sal e as ervas aromáticas, em fogo brando, até começar a ferver. A seguir, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar. Tire do fogo, acrescente o creme de leite light e misture bem.
Coloque tudo em uma travessa rasa e espalhar por cima o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.
| Receita tradicional | Receita light | Ingredientes | Calorias |
| Ingredientes | Calorias | ||
| 1 Kg de peito de frango desfiado | 1080 | 1 Kg de peito de frango desfiado | 1080 |
| 1 lata de molho de tomates | 198 | 1 lata de molho de tomates | 198 |
| 2 cubinhos de caldo de frango | 48 | 2 cubinhos de caldo de frango | 48 |
| 1 xícara de chá de água | - | 1 xícara de chá de água | - |
| 1 colher de sopa de farinha de trigo | 26 | 1 colher de sopa de farinha de trigo | 26 |
| 1 lata de creme de leite | 752 | 1 lata de creme de leite light | 489 |
| 200 g de queijo ralado | 812 | 200 g queijo ralado light | 494 |
| 100 g de manteiga derretida | 739 | sem manteiga | - |
| TOTAL | 3655 | TOTAL | 2335 |
Esta é uma receita de gratinado de frango light porque tem menos 36% de calorias do que a receita tradicional e segundo a Anvisa, para uma receita ser considerada light tem que ter menos 25% de calorias, gordura ou açúcar do que a receita original.
