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10 benefícios interessantes da Rutabaga

Os benefícios para a saúde da rutabaga incluem sua capacidade de melhorar a saúde digestiva, prevenir certas formas de câncer, agir como um antioxidante, estimular o sistema imunológico e melhorar a função metabólica. O Rutabaga também reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol, ajuda nas funções celulares e enzimáticas, constrói ossos fortes e pode até mesmo ajudar a perder peso.

O que é Rutabaga?

Rutabaga é um vegetal crucífero que é conhecido em todo o mundo como "sueco", mas é chamado de rutabaga principalmente na América do Norte. É um vegetal de raiz, que é um cruzamento entre repolho e nabos. O nome científico da rutabaga é Brassica napus, mas é conhecido por muitos outros nomes em todo o mundo, incluindo nabos amarelos ou neeps. Suas origens ainda estão um pouco em questão, mas a maioria das pessoas acredita que é nativa da Escandinávia e da Rússia. Foi introduzido amplamente na Inglaterra no século XIX, mas também havia uma evidência de que os rutabagas eram colhidos na América do Norte no início do século 19, sugerindo possíveis origens escandinavas e que cresceu no Canadá e depois se espalhou por todo o continente.

Como fonte de alimento, a raiz, assim como os vegetais folhosos, são utilizados, dependendo da cultura. As folhas são usadas muito como outros vegetais folhosos, como espinafre ou acelga, enquanto a carne da raiz pode ser preparada de maneira semelhante às batatas, amassadas ou torradas. Algumas outras culturas usam-no como um enchimento em várias caçarolas e recheios.

Seu sabor único torna muito útil para impulsionar o sabor de uma variedade de pratos em todo o mundo, e muitas culturas incorporaram em seus alimentos básicos ou iguarias nacionais. É considerada uma alternativa saudável às batatas, já que não tem tantos carboidratos “vazios” e fornece uma ampla gama de minerais, vitaminas e compostos orgânicos que são benéficos para a saúde humana. Vamos dar uma olhada mais de perto na composição única deste vegetal delicioso e subestimado.

Fatos da nutrição de Rutabagas

Os rutabagas contêm uma gama diversificada de nutrientes, incluindo altos níveis de manganês, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro e zinco, assim como vitaminas como vitamina C, E, K e membros da família B. Em termos de compostos orgânicos, as rutabagas fornecem glucosinolatos e carotenóides.

Benefícios de saúde de Rutabagas

Os benefícios para a saúde de nababagas incluem o seguinte:

Prevenir o câncer

Talvez a função mais importante da rutabaga envolve sua composição diversificada de compostos antioxidantes. Os glucosinolatos são compostos raros, contendo enxofre, que são conhecidos por reduzir o crescimento de tumores cancerígenos no corpo. Além disso, os altos níveis de carotenóides e vitamina C atuam como antioxidantes, que combatem os efeitos dos radicais livres, impedindo a mutação de células saudáveis ​​em células cancerígenas.

Prevenir o envelhecimento prematuro

Rutabagas podem efetivamente prevenir o envelhecimento prematuro, melhorar a visão e estimular a regeneração saudável das células em todos os nossos órgãos e tecidos.

Melhore a Digestão

Como todos os vegetais crucíferos, as rutabagas são muito ricas em fibra, fornecendo mais de 12% da necessidade diária em cada porção. A fibra dietética funciona de várias maneiras no corpo, mas principalmente melhora a digestão aumentando as fezes e prevenindo a constipação e o desconforto gastrointestinal. A digestão é uma parte essencial da saúde geral e também ajuda na perda de peso. Como uma fonte de alimento de baixa caloria e rica em nutrientes, as rutabagas são elogiadas como componentes de uma dieta para perda de peso, e o alto nível de fibra também ajuda a fazer com que você se sinta completo, reduzindo assim as chances de comer em excesso.

Impulsione o sistema imunológico

Como mencionado acima, a vitamina C é a principal vitamina presente em rutabagas, e uma dose única contém mais da metade da quantidade diária necessária de vitamina C em nossa dieta. A vitamina C é essencial para muitos processos corporais, incluindo a estimulação do sistema imunológico para produzir glóbulos brancos. Além disso, a vitamina C é um elemento necessário na produção de colágeno, o que contribui para o desenvolvimento e cicatrização dos tecidos e músculos da pele, bem como dos vasos sanguíneos. Altos níveis de vitamina C também podem ajudar a prevenir o câncer colorretal, como atestaram várias pesquisas.

Pressão arterial

O potássio é uma parte muito valiosa das ofertas nutricionais do rutabaga, pois pode ajudar a reduzir a pressão arterial, reduzindo o estresse e a contração dos vasos sanguíneos. Isso permite a passagem mais fácil do sangue, o aumento da oxigenação para órgãos e sistemas vitais, resultando em uma menor chance de coagulação. O potássio, junto com o conteúdo de fibra nos rutabagas, ajuda a reduzir os níveis de colesterol e dá a você uma maneira infalível de prevenir a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Prevenir a osteoporose

Os rutabagas possuem uma grande quantidade de minerais importantes, incluindo zinco, cálcio, magnésio, manganês e fósforo, os quais desempenham papéis fundamentais na criação e manutenção do tecido ósseo. A osteoporose afeta milhões de pessoas em todo o mundo, e manter seus ossos saudáveis ​​e fortes à medida que você envelhece ajudará a evitar esse distúrbio comum relacionado à idade.

Aumente o metabolismo

Os rutabagas são uma ótima opção para muitos vegetarianos, já que eles quase fornecem um aumento de proteína completo, algo que a maioria dos vegetarianos luta para adquirir, já que não consomem carne. Proteína e aminoácidos são os blocos de construção de novas células e são necessários para promover o desenvolvimento adequado, crescimento, cura, reprodução, contração muscular e dezenas de outros processos corporais importantes.

Função enzimática

O zinco é um componente chave de muitas funções enzimáticas em todo o corpo, sem as quais nossos processos corporais se tornam ineficientes, resultando em perigosas preocupações com a saúde. Os níveis moderados de zinco encontrados em rutabagas são altamente elogiados por esse motivo.

Prevenir Diabetes

Embora os rutabagas preencham o papel de batatas em muitas culturas, eles não têm tantos carboidratos que se transformam em açúcares simples, potencialmente causando estragos nos níveis de glicose e insulina no corpo. Portanto, os rutabagas são frequentemente usados ​​como alternativa às batatas para diabéticos e àqueles que querem reduzir os carboidratos. O vegetal pode essencialmente ajudar a prevenir o aparecimento de diabetes tipo 2. Enquanto o conteúdo de carboidratos em rutabagas é 20% menor do que uma porção igual de batatas, o valor nutricional adicional torna os rutabagas uma opção muito mais sábia e deliciosa!

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Perda de peso

Rutabaga é um bom remédio para gerenciar o peso de forma eficaz. Adicione este vegetariano saudável à sua dieta e derrame o excesso de peso.

Palavra de cautela: Atualmente, não existem riscos à saúde conhecidos para a rutabaga, além do risco de ter uma alergia, o que é bastante raro. No entanto, se você é alérgico a nabos, repolho, espinafre ou outros vegetais crucíferos, consulte um médico para saber se é seguro adicionar rutabaga à sua dieta.